1、玉米面适量, 花江豆适量 ,玉米渣适量,小苏打少量。
2、玉米面和玉米渣放在一起,大概玉米面:玉米渣=1:3,这样主要是为了玉米渣能成团,否则太散;
3、把江豆煮到5成熟,然后用竹江豆的水汤玉米面和玉米渣,汤成浓粥一样,然后将江豆放入,再放一点小苏打,放置一个小时左右;
4、将蒸锅放凉水,放好蒸布;
5、将以上的玉米面揉成团,按成饼状,然后放到蒸锅里,都放好后,开火。当水开上气后20分钟就可以关火。
东北锅贴饼子的做法 扩展
主料
面粉150克,玉米面粉50克,酵母2克,泡打粉2克,糖适量
辅料
温水适量,鸡蛋一个
做法
1. 面和好,面团要软能抱团就可以了,醒发30分钟!
2. 锅里适量油,中小火烙制!
3. 两面金黄,喜欢吃嘎巴皮,多烙制一会,外脆里软很香!
东北锅贴饼子的做法 扩展
东北玉米面大饼子 🌽🌽 【俗称~锅贴】的做法步骤
步骤 1
把所有食材放一起搅拌均匀成糊状就可以做了【两种方法】第二个是可以放置1小时左右做也可以,醒发起作用了,做出来比较松软,口感好,糖根据自己情况放,不吃糖可以不放
步骤 2
锅热后,把面用勺子垂直慢慢倒入锅内,成圆形,转小火,出现蜂窝状态后翻面
步骤 3
再1~2分钟,就ok了
步骤 4
热乎乎的东北锅贴出锅啦!比市场里卖的食材要营养干净